Depuis trois mois, l'État américain fait face à une recrudescence d'intoxications graves liées à la consommation de champignons sauvages, appelés Amanite phalloïde. Trois personnes sont déjà décédées.

Dans les avions américains, les «service dogs» se multiplient. Derrière ce déferlement, une faille réglementaire exploitée par des passagers bien décidés à voyager avec leur animal coûte que coûte.

[Épisode 4] L'aventure américaine se poursuit pour Charles Heidsieck, avec deux nouveaux périples au tournant des années 1860 pour y écouler son champagne. Mais ses affaires brinquebalantes heurtent de plein fouet un conflit qui marquera l'histoire des États-Unis: la guerre de Sécession.